暖了矿工的胃 ，更留住了矿工的心
——鹤岗矿业公司保健食物公司倾情制作知心班中餐
包管一线班中餐质量 ，把每一份班中餐 ，酿成一线矿工清静可靠的“加油站”。保健食物公司事情职员制作香肠
鹤岗矿业公司为矿工制作班中餐已有60多年的历史。多年来 ，无论企业谋划形势怎样转变、治理体制机制怎样刷新 ，以人为本、服务矿工的理念始终如一。小小的班中餐 ，更是成了企业与矿工之间的情绪桥梁。正如鹤矿公司党委书记、董事长刘鹏飞所说“一切为了生长 ，一切为了职工”“要一直增添班中餐花色品种 ，包管一线班中餐质量 ，把每一份班中餐 ，酿成一线矿工清静可靠的‘加油站’”。
2019年 ，鹤岗矿业公司在还未完全实现脱困生长的情形下 ，将矿工井下生产一线班中餐甲字标准从每人每份8.6元提高到10.5元 ，井辅工种从每人每份6.1元提高到8.7元 ，仅此一项每年就增添投入700多万元。理念之变——从让矿工“吃得饱”到让矿工“吃得好”
为了让矿工吃出幸福 ，五一、十一、端午、中秋、元旦、春节等古板节日改善生涯 ，让矿工在井下就能吃上水饺、粽子、月饼、酱排骨、酱肘子、猪头肉等特色节日食物。
从吃得饱到吃得好 ，看似一字之差 ，却饱含着企业对矿工的尊重。“矿工天天事情在千尺井下 ，条件异常艰辛 ，有时甚至需要趴着、跪着事情 ，他们着力最多、流汗最多、支付最多 ，最可敬、最可亲、最可爱 ，也最需要我们体贴和敬重 ，他们不但是矿山财产的创立者 ，更是灼烁的开采者 ，我们不但要让矿工吃得饱 ，更要让矿工吃得好 ，这也是我们保健食物人义禁止辞的责任”。在谈及怎样确�？蠊ぐ嘀胁椭柿渴� ，保健食物公司司理严祥武说。让矿工吃得好 ，首先要让矿工吃得定心。为从源头上包管矿工食物清静 ，鹤岗矿业公司投资7000万元建成了占地面积45万平方米 ，集莳植、养殖、饲料加工、屠宰于一体的农业工业化基地 ，为矿工班中餐提供绿色、康健、营养、可靠、定心的食材质料�；菇ǔ闪撕赘谇蚰谖ㄖ鹨患颐娣奂庸こ� ，坚持从山东选购优质小麦 ，接纳古板磨辊碾压手艺 ，为的就是让矿工吃上不含有任何添加剂的纯粹面食制品。为包管食物品质 ，对原有漫衍在各矿的副食加工点举行系统整合 ，建成副食物加工厂 ，既包管了面包、香肠等副食物制作标准和工艺的统一性 ，又有用地镌汰了职员占用 ，提高了工时效率。今年疫情爆发后 ，为保煤炭供应、保发电供暖、保民生大计,鹤岗矿业公司在偕行业中率先复工复产 ，鹤岗矿业公司的矿工兄弟们也成了第一批“逆行而上”的矿山人。为了消除这些“最美矿山逆行者”的后顾之忧 ，保健食物公司抽调精兵强将 ，全力做好班中餐等后勤包管事情。针对疫情调配出既切合矿工口胃 ，又营养富厚的班中餐食谱；凭证节日和时令特点调解班中餐名堂 ，目的只有一个 ，就是既要让矿工吃饱吃好 ，更要让他们吃得营养平衡富厚。“现在矿上的伙食是一天比一天好 ，主食不但有面包、馒头 ，尚有包子、饺子 ，小菜更是天天不重样 ，炒菜里的肉越来越多、味道越来越好 ，从这份班中餐中不但感受到了幸福 ，还体会到了尊严 ，我们一定要用自己的现实验动多出煤、出好煤、出清静煤” ，峻德煤矿三开拓区职工马宝山说。思绪之变——从让矿工“感应知足”到 让矿工 “感应知足”
加工制作肉馅大面包
“已往矿工职位低、井下条件差 ，咱们老采也没啥奢望 ，在班上能有口饭吃、填饱肚子 ，就心知足足了”这是一位退休老矿工的真情广告。2016年 ，保健食物公司提出了“国企品质 ，定心食物”“客户是天主 ，矿工是衣食怙恃”“客户的需求就是我们的起劲偏向 ，绝不允许对矿工说不” 等一系列新的服务理念。为把这些理念真正落实到事情当中 ，他们坚持以开展“两个双百会战”为抓手 ，周全提高服务矿工的质量和水平。——开展夏日食物清静百日会战。为确�；嵴饺〉檬敌� ，制订了“摆放整齐、物件本色、操作规范”三大项50条食物清静审核标准 ，从食堂情形治理、食物清静卫生、装备设施治理、食物加工流程、员事情业规范、用火用电清静等多角度、全方位举行监视审核 ，有用提高了员工确保食物清静的起劲性。——开展内控治理百日会战。严酷执行由原质料采购到制品发放销售过“九关”流程。即严把质料采购关、入库关 ，严把产品加工关、包装关、贮存关、运输关、发放关、销售关、监视关 ，每一道关口都有专人认真 ，确保无论哪个环节泛起问题 ，都可追踪溯源。在一次检查中 ，保健食物公司党总支书记朱传银发明有几份矿工香肠真空包装欠好 ，保存漏气征象 ，通过流程追溯机制他们很快找到了问题的泉源。原来是在封装的历程中因当班员工操作不规范而导致的封装不达标 ，连忙凭证制度划定对当事人举行了处分 ，并提醒各人说“这件事看似一件小事 ，但各人要换位思索一下 ，若是你是一名矿工 ，在井下干了一天的活 ，却获得一份包装漏了气、甚至有可能由于漏气而变了质的食物你会怎么想？怎么做？若是在把这种不良情绪带到事情中又会怎么样？我们为矿工服务一点也纰漏不得 ，差一点也不可 ，必需让职工发至心田的知足”。 服务之变——让矿工从“体会温暖”到“体会尊严”
鹤矿公司各煤矿在每一名矿工的生日当天 ，为他们发放专门制作的生日蛋糕 ，并送上生日祝福
“我们就是要做到 ，不但要让矿工吃得饱、吃得好 ，还要让矿工吃的有体面、有尊严” ，这是保健食物公司全体员工配合追求的目的。2018年7月6日 ，关于峻德煤矿综采二队的矿工兄弟们来说可是一个见证幸福的日子。这一天矿工井下班中餐开启了历史性厘革 ，菜品实现了由塑料袋包装到一次性餐盒的华美转身。一位有着30多年矿龄的老矿工端着装有热乎乎菜品的餐盒兴奋地说“已往我们在井下吃的菜都是用塑料袋子装着 ，只能用嘴咬个口吸着吃 ，现在使用上了餐盒 ，还配上了筷子 ，在井下就能够吃到麻辣豆腐、酱骨架、蘸酱菜等 ，这在已往想都不敢想 ，可现在都酿成真的了 ，咱矿工的腰板儿更直了”。像这样细微之处见真情的细节尚有许多许多。为了让矿工吃的知足 ，他们凭证矿工口胃和北方季节特点 ，设计出了每周食谱和季节专用食谱 ，备选的菜品最多抵达27种、副食17种、主食15种；为了让矿工吃出幸福 ，每月逢一必需改善一次伙食 ，遇到五一、十一、端午、中秋、元旦、春节等古板节日必需改善生涯 ，让矿工在井下就能吃上水饺、粽子、月饼、酱排骨、酱肘子、猪头肉等特色节日食物；为了让矿工吃出惊喜 ，他们切记每一名矿工的生日 ，在矿工生日当天 ，为他们发放专门制作的生日蛋糕 ，并送上生日祝福。特殊是 ，在今年的父亲节当天 ，他们加工了7.5吨矿工们的“最爱”——酱棒骨 ，并附上印有矿业公司党委书记、董事长刘鹏飞题写的“祝平安、康健、吉祥”的祝�？ㄆ� ，让矿工们真真切切感受到了企业对他们的体贴和关爱。富力保健食堂主任尚金磊说 ，“现在矿工班中餐名堂品种多了 ，加工工艺和标准也要求高了 ，我们的事情量更是成倍的增添 ，但只要咱们矿工弟兄们吃得好、吃的知足、吃得兴奋 ，我们就是再苦、再累都值得”。模式之变——从“面向矿工”到“面向市场”
工业化基地 ，为矿工班中餐提供绿色、康健、营养、可靠、定心的食材质料
多年来 ，保健食物公司始终坚持驻足矿山、服务矿工。然而 ，在鹤岗矿业公司脱困生长、刷新生长、转型生长的大配景下 ，企业要实现更好的生涯和生长 ，必需要驻足矿山、走出矿山 ，由原来的用度型、服务型向新兴的效益型、市场型转变。为此 ，他们一直探索、大胆实验 ，提出了“服务矿区、造福黎民” 的生长理念 ，坚持以“国企品质、定心食物”为依托 ，践行“稳固主体、睁开两翼、活化机制、进入市场”战略结构 ，逐步叫响了“鹤玺、阿凌达、尚品鹤、煤之情”等特色品牌。现在 ，已有以鹤玺品牌为代表的加盟店4家、相助店11家�？蠊っ姘⒖蠊は愠Α⒗湎嗜狻⒚娣鄣炔飞钍芎赘诩爸鼙叩厍忻袂囗� ，成为了居家聚会、出门旅游、馈赠亲友首选食物 ，其中部分产品还在哈洽会上得以推广 ，在海内赢得了一定的市场份额。在鹤岗市国际啤酒美食节上 ，保健食物公司生产的馒头、大发面面包、肉馅面包、酱猪头肉、香肠、风干肠等产品 ，被授予鹤岗地方名牌食物；2015年在“安佑杯”寻找中国最漂亮猪场评选运动中 ，阿凌达养殖基地荣获东北地区冠军、天下第四的好效果；2017年在“好品鹤岗”评选中 ，矿工食物荣获第二名。特殊是近期鹤矿保健食物公司又乐成与京东旗下的京喜电商平台签署了相助协议 ，矿工特色食物即将历史性的实现线上谋划……凭证矿工口胃和北方季节特点 ，设计出了每周食谱和季节专用食谱 ，富力保健站加工制作馒头
菜品实现了由塑料袋包装到一次性餐盒的细节转变
雄关漫道真如铁 ，现在迈步重新越！现在 ，有着60多年生长历程的AG手机版官网鹤矿保健食物公司正沿着以服务矿工为依托、以延伸食物工业链条、生长绿色循环经济为偏向的转型生长之路 ，向着“亿元级”企业阔步前行。
泉源/鹤矿党委宣传部 文/孙凤玉 图/江海龙 编审/鄂俊光
